Понятие о физиологических и лечебных столах

Савватеева д-р мед. Врач РФ Киклевич В. В методических рекомендациях освещены вопросы питания здоровых и больных детей с различными заболеваниями, находящихся в условиях лечения и реабилитации. Представлена технология приготовления блюд прикорма и диетических блюд.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Питание здоровых и больных детей.

Общее руководство диетпитанием в больнице осуществляет главный врач, а в его отсутствие — заместитель по лечебной части. Заведующие отделениями осуществляют руководство лечебным питанием в отделениях. Ответственным за организацию лечебного питания является врач-диетолог. В тех случаях, когда должность врача-диетолога отсутствует, ответственным за эту работу является медицинская сестра диетическая. В многопрофильном лечебно-профилактическом учреждении с количеством коек от и выше создается Совет по лечебному питанию.

В состав Совета по лечебному питанию входят: главный врач или его заместитель по лечебной работе , врач-диетолог, заведующие отделениями, врачи гастроэнтеролог, реаниматолог, трансфузиолог и др. К работе Совета при необходимости могут привлекаться другие специалисты. В детских стационарах используются две системы организации лечебного питания — групповая и индивидуальная.

Индивидуальная используется в основном при организации питания детей первого года жизни и у тяжелобольных более старшего возраста:. Для детей старше 1 года, как правило, применяется групповая система питания, при которой ребенку в зависимости от патологии, назначается тот или иной вид питания. Каждый вид лечебного питания имеет буквенное обозначение, которое соответствует обозначениям в диетологии взрослых. Это обеспечивает этапность диетического лечения и его приемстенность.

Ранее применявшиеся диеты номерной системы 1 — 15 объединяются или включаются в систему стандартных диет, которые назначаются при различных заболеваниях в зависимости:. Файловый архив студентов. Логин: Пароль: Забыли пароль? Email: Логин: Пароль: Принимаю пользовательское соглашение. FAQ Обратная связь Вопросы и предложения. Добавил: Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам. МР Студ Палатная медсестра.

Скачиваний: Питание здоровых и больных детей. Принципы организации питания детей в больнице Общее руководство диетпитанием в больнице осуществляет главный врач, а в его отсутствие — заместитель по лечебной части. Задачи Совета по лечебному питанию: совершенствование организации лечебного питания; внедрение новых технологий профилактического, диетического и энтерального питания; утверждение номенклатуры диет, семидневного меню, картотеки блюд, смесей для энтерального питания; контроль за организацией лечебного питания и анализ эффективности диетотерапии при различных заболеваниях.

Индивидуальная используется в основном при организации питания детей первого года жизни и у тяжелобольных более старшего возраста: диету назначает врач; пища готовится для конкретного ребенка. Ранее применявшиеся диеты номерной системы 1 — 15 объединяются или включаются в систему стандартных диет, которые назначаются при различных заболеваниях в зависимости: от стадии, степени тяжести заболевания; осложнений со стороны различных органов и систем.

ОВД , , 9, 10, 12, 14, 15 2 Вариант диеты с механическим и химическим щажением щадящая диета ШД 1б, 4б, 4в, 5п 1 вариант 3 Вариант с повышенным содержанием белка. Варианты стандартных диет. Обозначения стандартных диет в документации пищеблока. Вариант диеты с механическим и химическим щажением щадящая диета. Вариант с повышенным содержанием белка. Вариант с пониженным содержанием белка низкобелковая диета.

Вариант диеты с пониженной калорийностью низко- калорийная диета.

Раздел 2. Питание больных в лечебном учреждении

Общее руководство диетпитанием в больнице осуществляет главный врач, а в его отсутствие — заместитель по лечебной части. Заведующие отделениями осуществляют руководство лечебным питанием в отделениях. Ответственным за организацию лечебного питания является врач-диетолог. В тех случаях, когда должность врача-диетолога отсутствует, ответственным за эту работу является медицинская сестра диетическая. В многопрофильном лечебно-профилактическом учреждении с количеством коек от и выше создается Совет по лечебному питанию. В состав Совета по лечебному питанию входят: главный врач или его заместитель по лечебной работе , врач-диетолог, заведующие отделениями, врачи гастроэнтеролог, реаниматолог, трансфузиолог и др.

«Организация питания в лечебно-профилактических учреждениях»

Автор: профессор, д. Полиевский Изд. Лечебное питание — это питание больного человека, цель которого, во-первых, помочь его выздоровлению и, во вторых — по возможности максимально обеспечить организм необходимыми пищевыми веществами нутриентами. В ряде случаев диабет , язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колит, ожирение и др. В большинстве случаев лечебное питание должно применяться в сочетании с другими методами лечения.

ГЛАВА 8 ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ В БОЛЬНИЦЕ

Кормораздатчик мобильный электрифицированный : схема и процесс работы устройства Основы обеспечения единства измерений : Обеспечение единства измерений - деятельность метрологических служб, направленная на достижение Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения : Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья Эволюция кровеносной системы позвоночных животных : Биологическая эволюция — необратимый процесс исторического развития живой природы Подходы к решению темы фильма : Существует три основных типа исторического фильма, имеющих между собой много общего Берегоукрепление оползневых склонов : На прибрежных склонах основной причиной развития оползневых процессов является подмыв водами рек естественных склонов Уполаживание и террасирование склонов : Если глубина оврага более 5 м необходимо устройство берм. Варианты использования оврагов для градостроительных целей

Советы по уходу.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ЕМ ОДИН РАЗ В ДЕНЬ НА КАРНИВОР ДИЕТЕ - НАБОР ЕДЫ

Лечебное питание

Чистое Подмосковье. Диета, т. Диетотерапия — это лечебное питание, назначенное больному на период лечения и проводящееся под контролем врача. Диета здорового человека не всегда приемлема и полезна для больного, поэтому для него необходимо: изменять количественный и качественный состав пищи, приспосабливаясь к изменяющимся требованиям больного организма; облегчать усвоение пищи кулинарной обработкой и изменять частоту приемов пищи. Изучая характер нарушений в обмене веществ, вызванных болезнью, мы не только приспосабливаем диету к потребностям больного организма, а с ее помощью можем активно вмешиваться в обмен веществ, чтобы устранить происшедшие в нем болезненные нарушения.

Лечебное питание входит в комплекс лечения многих заболеваний. Наука о лечебном питании носит название диетотерапия.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Принципы лечебного питания больных

Комментариев: 4

  1. Леонтий:

    Ревность, конечно, болезнь, она или есть или человек безразличен, обычно, к старости, ох, хорошо, что уже старость)

  2. Зинеп:

    ild.ar, мой преподаватель русского говорил,что кушают грудные дети, господа у лакеев и слоны в зоопарке.

  3. nikolka1965:

    Всё у всех может быть в связи с обстоятельствами и с окружающей средой, с условиями жизни человека: угроза дистонии…

  4. v.o.v.a.n.07:

    Интересная статья, спасибо. Действительно очень хорошо помогает восстановить волосы – массаж кожи головы. Еще мне очень понравилось средство СН5plus. В составе только натуральные, безопасные компоненты. Подходить даже при ГВ.